Moulin de Lène Zanzibar Blanc

Vinificatie

De druiven worden ’s nachts geoogst om hun frisheid te bewaren. De druiven worden onderverdeeld in 2 verschillende stadia van rijpheid. De rijpere druiven zorgen voor het aroma en de smaak en de onrijpere druiven zorgen voor de frisheid in de wijn. De druiven worden ontsteeld en aansluitend geperst.De vergisting van de most is geheel temperatuur gestuurd.

Lagering

Cuve

Beschrijving

Een kristal heldere licht gele kleur. Een levendige neus waarin de aroma’s van citrusfruit de overhand hebben. In zijn afdronk veel smaak van appel en peer met een limoenfrisse finish.

Wijn & spijs

Lekker sappig glas witte wijn. Ideaal voor feestjes en gezellige momenten met vrienden en familie. Wijn is ideaal als aperitief en combineert goed bij diverse hapjes. De wijn is fris en fruitig en past dus bij gerechten waarin frisse ingrediënten gebruikt worden.Denk aan salades, vis maar ook rauw vlees (carpaccio) in combinatie met frise componenten.