RedHeads Coco Rôtie Syrah Viognier 2018
| Beschikbaarheid: | Op voorraad |
Druivenras: Syrah, Viognier
Over het wijnhuis: RedHeads Studio is opgericht door een groep jonge wijnmakers, die hun eigen wijndomein zijn gestart in McLaren Vale, Australië. Samen zoeken ze de beste percelen van Zuid-Australië op en 'bevrijden' ze druiven uit de handen van de grote namen om wijnen met ziel, karakter en persoonlijkheid te maken.
Wijngaard en regio: de Syrah, met kleine druifjes, komt uit McLaren Vale, uit een single vineyard met stokken van 30 jaar oud. De druiven worden met de hand geplukt en in de kelder gesorteerd.
Vinificatie: de Syrah en Viognier vergisten samen in open vaten. Dat duurt 15 dagen, waarbij de 'hoed' (de bovendrijvende druivenschillen) twee keer per dag naar beneden wordt geduwd voor meer kleur, smaak en extractie. De wijn rijpt 14 maanden in eikenhouten vaten, waarvan 25% nieuw.
Kleur: donkerrood.
Geur: levendig en fruitig, met tonen van bloemen.
Smaak: frambozen, blauwe bessen, ceder en abrikoos. Zijdezachte tannines.
Serveren bij: lekker bij lamsvlees of een stoofpot met rundvlees.
Serveertemperatuur: 16-18 °C
Awards: "A homage to the famed Northern Rhône region, with extra helpings of Aussie sunshine. It bursts with baking spices, tangy red currant, rhubarb, raspberry, dried herbs, soy sauce and mocha. There are florals and warm stone tones there, too. Full-bodied but not heavy or rich, there’s a strong savory streak on the palate that compliments the tangy fruit and fine-grained tannins." - 91 punten, Wine Enthusiast over de 2016-vintage
Gouden medaille - Catavinum World Wine and Spirits Competition over de 2017-vintage
"Kersen, breed, confiture, zwoel. Sappig, niet te zwaar, zoetje, tannine, rijp." - Perswijn over de 2016-vintage